01
Guisos de fuego lento
Cuchara de la de siempre: rabo de toro, callos, manitas. Platos que piden horas de cocina y una buena hogaza al lado.
Mucho más que sentarse a comer.
Un mesón amplio y acogedor, de ladrillo visto, en la calle del Berro de Tres Cantos.
Nuestra esencia
Aquí se viene a comer bien y sin prisa. La cocina es española, de toda la vida y de mercado: lo que manda es el producto y el tiempo que necesita cada plato.
Los guisos se hacen como se han hecho siempre, a fuego lento. El pescado llega a la plancha o con su salsa, y los postres se preparan en casa.
Las raciones son generosas, el trato es cercano y la sala tiene sitio para una comida de diario o para una mesa larga de domingo.
La cocina.
Tres cosas por las que se conoce la casa, según la describen quienes la visitan.
02
Pescados
Del bacalao con salmorejo a los calamares a la plancha. Preparaciones sencillas para que el producto hable.
03
Postres caseros
Tarta de queso, tarta de chocolate y sorbete de limón al cava. El final que alarga la sobremesa.
Los espacios.
Comedor, barra y terraza. Las fotografías del local llegarán con la sesión de fotos de la casa.
El comedor de ladrillo vistoFotografía pendiente
El comedor
Amplio y acogedor, con paredes de ladrillo visto.
La barraFotografía pendiente
La barra
Para el aperitivo o un café después de comer.
La terraza
Al aire libre, para los meses de buen tiempo.
Lo que se llevan quienes vienen.
«Comida casera, sitio recomendable en Tres Cantos.»
«Estuvimos en la terraza en verano y se está muy agradable.»
«Muy buen trato por parte de los camareros y el dueño.»
Ven a conocernos.
Reservar mesaJuan Sánchez Cotán, Bodegón de caza, hortalizas y frutas, 1602. Museo del Prado.